Groseilliers Rouges

Cette catégorie regroupe les variétés les plus colorées et les plus typées du jardin. Des baies rouge rubis éclatantes de la Hinnonmaki au pourpre presque noir de l'atypique Worcester, ces fruits sont de véritables bijoux gourmands. Ils sont généralement très riches en arômes et offrent un équilibre parfait entre une sucrosité profonde et une pointe d’acidité sauvage.

Pourquoi choisir ces variétés ?

Arômes profonds : Les variétés rouges et sombres développent souvent des notes de fruits des bois plus marquées que les variétés claires.
Richesse visuelle : Leurs robes brillantes et sombres sont magnifiques en décoration de desserts ou pour colorer naturellement vos sirops.
Robustesse : Cette sélection inclut des variétés parmi les plus rustiques, capables de produire généreusement chaque année.

Notre sélection de variétés :

Hinnonmaki Rouge : Un arbuste très résistant qui produit des baies rouges à la saveur douce et sucrée, idéales à croquer directement sur le rameau.
Captivator : Une variété vigoureuse qui a l'avantage d'avoir très peu d'épines. Elle produit des fruits rouges de très gros calibre, juteux et bien équilibrés.
Winham's Industry : La référence absolue. Ses baies sont charnues, sucrées et offrent un excellent rendement, même dans des conditions un peu moins ensoleillées.
Worcester : L'originale de la bande. Ses baies virent au pourpre très sombre, presque noir. Son goût unique se situe à mi-chemin entre la groseille et le cassis.
Freedonia : Très résistante aux maladies, elle offre des baies rouges à maturité, particulièrement juteuses et parfumées.
Rokula : Une variété hâtive et savoureuse, parfaite pour ceux qui veulent transformer leur récolte en gelées d'une couleur rouge intense.

Le conseil du pépiniériste : La couleur est le meilleur indicateur de maturité : attendez que la baie soit bien foncée et légèrement souple sous la pression du doigt. C'est à ce moment précis que les sucres sont les plus concentrés et que la peau, parfois un peu épaisse, devient la plus fine.