Cerisier - Bigarreau Marmotte

• Floraison : Mi-saison (avril). Sa floraison blanche est très abondante et offre une belle résistance aux aléas printaniers.

• Pollinisation : Variété auto-stérile. Elle nécessite la présence d'un autre cerisier à proximité pour fructifier. Pollinisateurs conseillés : Burlat, Napoléon ou Reverchon.

• Période de récolte : Fin juin à début juillet. Elle prend la suite des variétés précoces comme la Burlat.

• Rusticité : Élevée. L'arbre est vigoureux, robuste et s'adapte parfaitement aux différentes régions françaises, supportant bien les hivers froids.

• Usage recommandé : Excellente cerise de table pour la consommation fraîche. Sa fermeté la rend également très performante pour les bocaux à l'eau-de-vie ou les confitures où les fruits restent entiers.

Greffé sur cerisier Sainte Lucie : Vigoureux, rustique, mise à fruits assez rapide, adapté à tous les types de sols même pauvres mais craint l'asphyxie racinaire, très tolérant à la chlorose et au calcaire. Résistant à la sécheresse.

Greffé sur Merisier franc : Pour les grands jardins. Confère une très forte vigueur et une grande longévité (100 ans). Idéal pour obtenir un arbre majestueux de plein vent. Mise à fruit assez lente (7 à 8 ans).  

Pour plus d'infos sur les porte-greffes, consulter notre article pour savoir quel porte-greffe choisir pour votre arbre fruitier.

Récolte, saveurs et conservation de la Marmotte

La récolte se fait lorsque le fruit a atteint sa couleur pourpre profond. La Marmotte a l'avantage de ne pas ramollir rapidement, même à pleine maturité. Sa chair reste croquante et libère un jus sucré et coloré.

Sa conservation est bonne pour une cerise. Grâce à sa fermeté, elle se transporte mieux que les variétés plus tendres et peut se garder quelques jours au frais après la cueillette sans perdre son croquant légendaire.

Le Marmotte est le choix de la régularité et de la qualité. C'est un arbre au port harmonieux, facile à conduire, qui offre une production généreuse. Sa résistance naturelle et la texture de ses fruits en font une valeur sûre du verger familial. En plantant un cerisier Marmotte, vous vous assurez de récolter des cerises de caractère, dont la fermeté séduira tous les amateurs de fruits authentiques.

Une taille d'entretien légère après la récolte (taille en vert) est recommandée pour éviter l'apparition de gommose. On se contente d'aérer le centre de l'arbre.

Entretien : Un apport de compost au printemps est bénéfique. Surveillez les pucerons au démarrage de la végétation.

Pour plus d'infos, consultez notre guide de culture des cerisiers.

• Exposition : Ensoleillée pour favoriser la concentration en sucres.

• Préparation du sol : Trou de 60x60 cm. Il apprécie les sols profonds et bien drainés.

• Plantation : Placez le point de greffe au-dessus du sol. Arrosez copieusement à la plantation pour favoriser l'enracinement.

Retrouvez nos meilleurs conseils pour effectuer la plantation de vos fruitiers.

Pourquoi l'appelle-t-on Marmotte ? Ce nom fait référence à sa peau ferme et sombre qui, autrefois, évoquait par sa couleur et sa robustesse certains aspects rustiques associés à la montagne.

Est-elle sensible à l'éclatement ? Sa chair ferme lui donne une résistance correcte aux pluies de fin de printemps, bien qu'aucune cerise ne soit totalement à l'abri par temps très orageux.

Peut-on la cultiver en altitude ? Oui, sa bonne rusticité et sa floraison de mi-saison lui permettent d'être plantée en zone de moyenne montagne.