Le Cerisier Stark Hardy Giant est un bigarreau de grande renommée, apprécié pour sa productivité régulière et sa robustesse face aux conditions climatiques difficiles. Il produit des cerises de très gros calibre, d'un rouge sombre presque noir à maturité complète. Sa chair est d'un rouge pourpre profond, très ferme, croquante et particulièrement juteuse. Le goût du Stark Hardy Giant est intense : une saveur riche, très sucrée, avec des arômes complexes de fruits rouges mûrs. C’est la variété idéale pour les vergers où l'on recherche des fruits spectaculaires qui supportent bien la manipulation.
Cerisier - Bigarreau Stark hardy giant
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Floraison : Mi-saison (avril). Sa floraison blanche est spectaculaire et très dense, recouvrant littéralement l'arbre.
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Pollinisation : Variété auto-stérile. Elle nécessite impérativement un pollinisateur pour assurer une bonne mise à fruits. Pollinisateurs conseillés : Burlat, Van, Napoléon ou Reverchon.
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Période de récolte : Fin juin à début juillet. Elle arrive à maturité juste après la période des cerises hâtives, offrant une excellente transition au verger.
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Rusticité : Exceptionnelle. Comme son nom "Hardy" l'indique, cet arbre est particulièrement résistant au froid hivernal et aux maladies courantes du cerisier.
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Usage recommandé : Excellente cerise de table. Sa fermeté et sa taille en font également une variété de choix pour les conserves au sirop, les confitures et les tartes gourmandes.
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