La variété Fuji, créée en 1939 au Japon, résulte d’un croisement entre les variétés Rales Janet et Red Delicious. Reconnue pour ses fruits sucrés et parfumés, ainsi que pour sa robustesse, cette pomme est devenue l'une des préférées des amateurs de fruits savoureux à travers le monde.
 
Le pommier Fuji se distingue par sa vigueur exceptionnelle et sa capacité à produire des récoltes abondantes :
 
Croissance vigoureuse : L’arbre développe rapidement une structure solide et bien ramifiée, idéale pour une fructification généreuse.
Mise à fruits rapide : Les premiers fruits apparaissent dès les premières années de culture.
Production régulière : Contrairement à certaines variétés, il présente une faible alternance, offrant une production stable d'année en année.
Adaptabilité : Ce pommier s’épanouit dans des climats variés, tout en offrant des rendements élevés.
 
Les pommes Fuji sont réputées pour leur beauté visuelle et leur saveur douce incomparable :
 
Aspect visuel : Le fruit arbore un épiderme presque entièrement rouge brillant, qui attire immédiatement le regard.
Qualité gustative : La chair est fine, croquante, et remarquablement sucrée, avec un parfum délicat et très peu d'acidité, ce qui en fait un fruit doux et équilibré.
 
La Fuji est idéale pour tous les usages culinaires et se prête parfaitement à la dégustation directe :
 
Consommation crue : Avec sa douceur naturelle et son croquant, elle est parfaite pour les collations ou les salades de fruits.
Desserts et pâtisseries : Sa saveur sucrée la rend idéale pour des tartes, gâteaux, et autres créations sucrées.
Conservation exceptionnelle : Les pommes Fuji se conservent particulièrement bien, tout en gardant leur texture croquante et leur goût sucré pendant plusieurs mois.
Jus et smoothies : Très juteuses, elles permettent de préparer des boissons fraîches et savoureuses.
 
Le pommier Fuji offre de nombreux atouts  :
 
Fruits sucrés et savoureux, adaptés à tous les goûts.
Production généreuse, même en conditions climatiques variées.
Faible alternance, garantissant une récolte régulière.
Polyvalence culinaire, idéale aussi bien pour les desserts que pour une consommation directe.
 
La variété Fuji, née au Japon en 1939, est aujourd’hui l’une des pommes les plus populaires grâce à sa douceur incomparable, sa longue conservation, et sa polyvalence culinaire. Avec son épiderme rouge brillant et sa saveur sucrée et parfumée, elle séduit aussi bien les amateurs de fruits frais que les passionnés de cuisine. Le pommier Fuji, robuste et productif, est un choix incontournable pour tous les vergers.