Le Pommier Golden Delicious (Malus domestica 'Golden Delicious') est bien plus qu'une simple variété : c'est une légende de la pomiculture. Découverte par hasard en 1890 en Virginie-Occidentale, cette variété a conquis la planète entière grâce à sa vigueur exceptionnelle et sa capacité d'adaptation à presque tous les climats. Au jardin, elle se distingue par sa silhouette élégante et sa productivité hors norme, capable de plier sous le poids de ses fruits dorés. Son goût, véritable signature aromatique, offre une chair jaune crème, croquante, très juteuse et intensément sucrée, avec des notes caractéristiques de banane et de miel. C'est l'arbre fruitier "zéro risque" par excellence, idéal pour assurer des récoltes pléthoriques et régulières, tout en servant de pilier pour la pollinisation de vos autres variétés.
Pommier - Golden Delicious
- Pollinisation : Variété diploïde, c’est un excellent pollinisateur pour de nombreux autres pommiers (groupe de floraison C). Pour plus d'infos, consultez notre article sur la pollinisation des pommiers.
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Période de floraison : Mi-saison à tardive, fin avril. Sa floraison blanche et abondante lui permet d'échapper plus facilement aux gelées printanières tardives.
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Période de récolte : De mi-septembre à fin octobre. Les fruits peuvent rester longtemps sur l'arbre pour parfaire leur taux de sucre.
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Rusticité : Excellente, supporte les hivers rigoureux (-20°C à -25°C), s'adaptant aussi bien aux zones de plaine qu'aux altitudes moyennes.
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Usage recommandé : Fruit de table de haute qualité, exceptionnel en pâtisserie (tartes, tatins), idéal pour le jus de pomme artisanal et les compotes lisses.