Le Pommier Grand Alexandre (Malus domestica 'Grand Alexandre') est une variété ancienne d'une vigueur exceptionnelle, célèbre pour produire des pommes parmi les plus grosses du monde (jusqu'à 500 grammes). Ce fruit énorme, de forme régulière et légèrement conique, arbore une peau magnifique, jaune verdâtre largement striée de rouge carmin à l'insolation. Sa chair est blanc-jaunâtre, tendre, croquante et très juteuse. Le goût de la Grand Alexandre est équilibré, mêlant une douce acidité à des arômes fruités et rafraîchissants. C'est une pomme de prestige qui impressionne autant par sa beauté que par sa polyvalence en cuisine.
Pommier - Grand Alexandre
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Groupe de floraison : Groupe B (début de mi-saison). Sa floraison est précoce, très abondante et particulièrement résistante au froid.
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Pollinisation : Variété partiellement autofertile. Elle possède une bonne capacité à fructifier seule, mais la proximité d'un partenaire est recommandée. Consultez notre tableau de pollinisation des pommiers. Pollinisateurs conseillés : Reine des Reinettes, Golden Delicious ou Akane.
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Période de récolte : Septembre à octobre. C'est une pomme d'automne par excellence.
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Rusticité : Exceptionnelle. Originaire des climats rudes, l'arbre est d'une robustesse à toute épreuve, idéal pour les zones de montagne ou les régions du Nord.
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Usage recommandé : Remarquable en cuisine (compotes, tartes), elle est aussi très appréciée crue pour son côté désaltérant.
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Greffé sur pommier M9 : Vigueur faible. Recommandé pour maintenir cette variété naturellement puissante dans des jardins de taille modeste.
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Greffé sur pommier MM106 : Vigueur moyenne. Permet d'obtenir un bel arbre de 4 à 5 mètres. Offre une mise à fruits rapide et abondante sur tout type de sols, il ne produit pas de drageon. Très peu sensible aux pucerons lanigères, il supporte bien le calcaire et l'asphyxie racinaire.
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Greffé sur pommier Franc : Vigueur forte. Pour créer des arbres de plein vent monumentaux capables de porter des récoltes massives pendant très longtemps.
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Récolte, saveurs et conservation de la Grand Alexandre
La récolte commence en septembre. À la cueillette, la pomme est pleine de jus et de peps. Sa chair tendre devient rapidement fondante, libérant des arômes fins qui rappellent les vergers d'autrefois.
Sa conservation est moyenne. Stockée au frais, elle se garde environ 2 à 3 mois (jusqu'en décembre). C'est une pomme que l'on consomme principalement en automne. En cuisine, elle a la particularité de fondre doucement tout en libérant un parfum très agréable (certains y décèlent des notes de violette), ce qui la rend incontournable pour les desserts familiaux.
La Grand Alexandre est l'arbre de la démesure et de la fiabilité. Sa mise à fruit est rapide et sa production est très régulière. C’est un arbre sain, naturellement peu exigeant, qui convient parfaitement aux jardiniers débutants ou à ceux qui souhaitent un verger sans traitements chimiques. En plantant cette variété, vous vous assurez d'avoir des fruits "trophées" qui feront la fierté de votre jardin et le régal de votre cuisine.
En raison de la taille de ses fruits, une taille d'hiver est conseillée pour solidifier les charpentières. Un éclaircissage des fruits peut être pratiqué en juin pour éviter que les branches ne plient sous le poids des "géantes".
Entretien : Un apport de compost en automne soutient sa grande vigueur. Elle est peu exigeante sur la nature du sol. Pour plus d'infos, consultez notre article sur le guide de culture des pommiers.
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Exposition : Ensoleillée pour garantir cette magnifique coloration rouge striée.
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Préparation du sol : Creusez un trou de 60x60 cm. Elle s'adapte à de nombreux types de terrains.
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Plantation : Maintenez le point de greffe au-dessus du sol. Tuteurez solidement l'arbre et arrosez abondamment après la plantation pour favoriser l'enracinement.
Retrouvez nos meilleurs conseils pour effectuer la plantation de vos fruitiers.
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Est-ce vraiment l'une des plus grosses pommes ? Oui, elle peut atteindre des poids records (parfois plus de 500g par fruit). Un seul fruit suffit souvent à faire une tarte entière ou une belle compote pour deux personnes !
Le pommier Grand Alexandre est-il autofertile ? Il est partiellement autofertile. S'il peut produire seul dans de bonnes conditions, l'associer à une autre variété (comme Reine des Reinettes) garantit des fruits mieux formés et encore plus imposants.
Pourquoi s'appelle-t-elle ainsi ? Elle a été nommée en l'honneur du Tsar Alexandre Ier de Russie, soulignant ainsi son origine impériale et sa prestance.
L'arbre est-il sensible aux maladies ? Non, c'est l'un des pommiers les plus sains. Sa rusticité héritée des climats froids en fait une variété très résistante à la tavelure et aux maladies courantes du verger.