Le Pommier Granny Smith (Malus domestica 'Granny Smith') est célèbre dans le monde entier pour sa robe vert pomme éclatante et sa saveur unique. Découverte en Australie en 1868 par "Granny" Maria Ann Smith, cette variété est la préférée de ceux qui recherchent une pomme tonique, très peu sucrée et incroyablement rafraîchissante. C'est un arbre vigoureux, productif, qui apporte une touche d'originalité au verger avec ses fruits qui restent d'un vert pur même à pleine maturité.
Pommier - Granny Smith
- Pollinisation : Variété diploïde, c’est un excellent pollinisateur (groupe de floraison D). Pour plus d'infos, consultez notre article sur la pollinisation des pommiers.
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Période de floraison : Tardive, fin avril à début mai. Ses fleurs blanches résistent mieux aux derniers froids du printemps.
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Période de récolte : Très tardive, de fin octobre à mi-novembre. C'est l'une des dernières récoltes de l'année.
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Rusticité : Excellente, supporte les hivers jusqu'à -20°C.
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Usage recommandé : Fruit de table pour les amateurs d'acidité, idéal pour les salades (sa chair ne brunit pas vite) et les jus toniques.