Pommier - Melrose

• Groupe de floraison : Groupe C (mi-saison). Sa floraison blanche est tardive, ce qui lui permet souvent d'échapper aux gelées printanières.

• Pollinisation : Variété auto-stérile. Pour une récolte abondante, elle nécessite un compagnon de pollinisation. Consultez notre tableau de pollinisation des pommiers. Pollinisateurs conseillés : Reine des Reinettes, Akane ou Golden Delicious.

• Période de récolte : Fin octobre. C'est une pomme de fin de saison qui annonce les réserves pour l'hiver.

• Rusticité : Excellente. Elle s'adapte à presque tous les types de climats et de sols.

• Usage recommandé : Polyvalence totale. Elle est exceptionnelle à croquer, mais sa tenue à la cuisson en fait l'une des meilleures variétés pour les tartes, les compotes et les pommes au four.

• Greffé sur pommier M9 : Vigueur faible. Parfait pour les petits jardins ou pour une conduite en espalier. Les fruits sont souvent plus gros et mûrissent plus vite.

• Greffé sur pommier MM106 : Vigueur moyenne. C'est le choix idéal pour un arbre de jardin libre (3-4m), offrant une structure solide et une mise à fruit très précoce.

• Greffé sur pommier Franc : Vigueur forte. Pour créer des arbres majestueux de plein vent qui produiront pour plusieurs générations.

Pour plus d'infos sur les porte-greffes, consulter notre article pour savoir quel porte-greffe choisir pour votre arbre fruitier.

Récolte, saveurs et conservation de la pomme Melrose

La Melrose est une pomme de garde par excellence. Si elle est déjà très bonne à la récolte en octobre, son parfum devient beaucoup plus intense après quelques semaines en cave.

Sa conservation est record. Stockée dans un endroit frais et sombre, elle garde son croquant et son jus jusqu'en mars, voire avril. Au fil du temps, sa peau peut devenir légèrement grasse au toucher, un processus naturel qui protège la chair du dessèchement. Plus on attend, plus sa saveur devient douce et ses arômes floraux s'accentuent.

Le pommier Melrose est l'un des pommiers les plus faciles à réussir. Sa grande vigueur lui permet de bien résister aux conditions climatiques variées. C'est un arbre très fertile qui produit régulièrement chaque année (peu sensible à l'alternance). Sa polyvalence est son plus grand atout : au lieu de planter plusieurs variétés, la Melrose remplit tous les rôles (table et cuisine). En choisissant cet arbre, vous vous assurez une autonomie en fruits de qualité durant tout l'hiver avec un minimum d'entretien.

La Melrose a une croissance vigoureuse. Une taille de formation durant les premières années est importante pour bien structurer ses charpentières.

Entretien : Un apport de compost en automne et un paillage au pied pour garder la fraîcheur en été suffisent à maintenir sa productivité. Sa santé naturelle est robuste, ce qui en facilite la culture au quotidien. Pour plus d'infos, consultez notre article sur le guide de culture des pommiers.

• Exposition : Plein soleil pour garantir une belle coloration rouge et une concentration optimale en sucres.

• Préparation du sol : Creusez un trou de 60x60 cm. Elle apprécie les sols profonds et fertiles, mais tolère très bien les terres un peu plus lourdes.

• Plantation : Ne pas enterrer le bourrelet de greffe. Tuteurez solidement l'arbre et prévoyez un arrosage régulier lors de la première année pour assurer la reprise.

Retrouvez nos meilleurs conseils pour effectuer la plantation de vos fruitiers.

Le pommier Melrose est-il autofertile ? Non, le pommier Melrose est auto-stérile. Il a besoin d'un compagnon comme la Reine des Reinettes pour assurer une bonne pollinisation et une récolte généreuse.

Pourquoi ma Melrose change-t-elle de goût après Noël ? C'est la magie des pommes de garde ! En cave, l'amidon se transforme lentement en sucre et l'acidité diminue. La Melrose devient plus douce, plus parfumée et sa chair s'affine avec le temps.

Est-elle sensible aux maladies ? La Melrose est globalement robuste. Elle peut être légèrement sensible à l'oïdium dans certaines régions humides, mais un bon espacement entre les arbres pour laisser circuler l'air suffit généralement à prévenir tout problème.

Peut-on l'utiliser pour faire du jus ? Oui, sa chair très juteuse donne un jus clair et très équilibré. C'est une excellente variété à mélanger avec des pommes plus acides pour obtenir un jus haut de gamme.

Pourquoi est-elle surnommée la "reine de la cuisine" ? Contrairement à beaucoup de pommes qui tombent en purée à la cuisson, la Melrose garde une certaine structure tout en devenant fondante. Elle est idéale pour les tartes qui demandent de jolies tranches bien dessinées.