Pommier - Red devil

• Groupe de floraison : Groupe C (mi-saison). Sa floraison rose pâle est d'une grande beauté printanière.

• Pollinisation : Variété auto-stérile. Bien qu'il produise beaucoup de pollen, il nécessite un partenaire pour fructifier. Pollinisateurs conseillés : Reine des Reinettes, Golden Delicious ou James Grieve.

• Période de récolte : Septembre. C'est une pomme d'automne qui se consomme idéalement dès la cueillette.

• Rusticité : Excellente. Il possède une résistance naturelle remarquable à la tavelure et au mildiou, ce qui réduit drastiquement les besoins en soins.

• Usage recommandé : Excellente pomme de table. Son jus est spectaculaire car il sort naturellement rose.

• Greffé sur pommier M9 : vigueur faible. Convient aux petits jardins ou aux formes palissées. Mise à fruit très rapide.

• Greffé sur pommier MM106 : vigueur moyenne. S'adapte à la majorité des terrains, même un peu calcaires. C'est le porte-greffe le plus polyvalent.

• Greffé sur pommier Franc : vigueur forte. Idéal pour créer des arbres de plein vent (haute-tige) capables de traverser les générations.

Pour plus d'infos sur les porte-greffes, consulter notre article pour savoir quel porte-greffe choisir pour votre arbre fruitier.

Récolte, saveurs et conservation de la pomme Red Devil

La récolte débute en septembre. Contrairement à d'autres variétés à chair rouge souvent trop acides, le goût de la Red Devil est parfaitement équilibré. Elle est sucrée, acidulée juste ce qu'il faut, et dégage ce parfum de fraise des bois si caractéristique.

C'est une pomme qui se conserve moyennement (jusqu'en décembre). Pour garder son croquant, placez-la dans un endroit frais et sombre. Plus on attend, plus la couleur rouge de la peau a tendance à migrer vers le cœur du fruit, intensifiant ainsi l'aspect visuel de la chair.

Le Red Devil est le choix numéro 1 pour ceux qui veulent un fruit original tant par la couleur et le goût. Son port compact et sa mise à fruit rapide permettent de récolter des pommes dès les premières années après la plantation. En plus de ses qualités gustatives, son intérêt ornemental est indéniable, tant par sa floraison rosée que par l'éclat de ses fruits rouges suspendus dans l'arbre.

L'arbre est naturellement équilibré. Une taille de nettoyage en hiver suffit pour supprimer le bois mort et favoriser la lumière au centre de l'arbre.Soins naturels : Grâce à sa robustesse, un simple apport de compost à l'automne est suffisant. En cas d'été très sec, un paillage épais permettra de conserver le jus et le croquant du fruit.

Pour plus d'infos, consultez notre article sur le guide de culture des pommiers.

• Exposition : Plein soleil pour favoriser la coloration rouge intense de la chair et de la peau.

• Préparation du sol : Creusez un trou de 60x60 cm. La Red Devil aime les sols fertiles et bien drainés.

• Plantation : Maintenez le point de greffe au-dessus du sol. Installez un tuteur et prévoyez un arrosage régulier (20L) lors de la première année.

Retrouvez nos meilleurs conseils pour effectuer la plantation de vos fruitiers.

Est-ce que la chair est toujours rouge à l'intérieur ? Oui, c'est sa spécificité génétique. Cependant, l'intensité de la couleur rouge peut varier selon l'ensoleillement et le stade de maturité. Plus le fruit est mûr et exposé au soleil, plus le veinage rouge est prononcé.

Peut-on cuisiner la Red Devil ? Absolument. Elle fait des compotes et des gelées d'une couleur rosée magnifique sans aucun colorant. Elle tient bien à la cuisson dans les tartes, apportant une touche colorée originale.

Le pommier Red Devil est-il autofertile ? Non, le Red Devil est auto-stérile. Il a besoin d'un partenaire de pollinisation (comme la Reine des Reinettes) pour produire. Sans pollinisateur à moins de 50 mètres, vous n'aurez que très peu de fruits.

Est-il adapté aux climats froids ? Oui, il est très rustique. De plus, sa floraison de mi-saison lui permet de s'adapter à la plupart des régions françaises.

Est-ce une variété ancienne ? Non, c'est une création anglaise plus récente (1975), mais elle est devenue un classique des vergers modernes bio pour sa résistance naturelle exceptionnelle.