Pommier - Starking delicious

• Groupe de floraison : Groupe C (mi-saison). Sa floraison est abondante et ses fleurs blanches légèrement rosées sont très ornementales.

• Pollinisation : Variété auto-stérile. Elle nécessite un partenaire pour une bonne fructification. Consultez notre tableau de pollinisation des pommiers. Pollinisateurs conseillés : Golden Delicious, Reine des Reinettes ou Granny Smith.

• Période de récolte : Fin septembre à début octobre.

• Rusticité : Élevée. L'arbre est vigoureux et s'adapte bien à la plupart des régions françaises.

• Usage recommandé : Principalement comme pomme de table (à croquer). Elle est également excellente en salades de fruits car sa chair brunit lentement.

• Greffé sur pommier M9 : Vigueur faible. Idéal pour les jardins de ville, les petits espaces ou une conduite en cordon.

• Greffé sur pommier MM106 : Vigueur moyenne. Permet d'obtenir un bel arbre de 4 à 5 mètres, offrant une structure solide et une mise à fruit plus rapide.

• Greffé sur pommier Franc : Vigueur forte. Pour créer des arbres de plein vent majestueux capables de produire généreusement pendant des décennies.

Pour plus d'infos sur les porte-greffes, consulter notre article pour savoir quel porte-greffe choisir pour votre arbre fruitier.

Récolte, saveurs et conservation de la Starking Delicious

La récolte s'effectue au début de l'automne. À la cueillette, la pomme est à son apogée de croquant. Sa saveur est immédiatement douce et sucrée, ce qui en fait une favorite des enfants et de ceux qui n'aiment pas l'acidité.

Sa conservation est bonne. Stockée dans un endroit frais et aéré, elle se garde sans difficulté jusqu'en janvier ou février. Il est conseillé de surveiller la conservation car sa chair a tendance à devenir un peu plus fondante (farineuse) si elle est gardée trop longtemps au-delà de sa période optimale. Consommée au bon moment, elle offre une expérience gustative très parfumée et rafraîchissante.

Le Starking Delicious est un excellent choix pour le jardinier amateur qui souhaite un arbre productif et des fruits visuellement magnifiques. Sa coloration rouge intense est un véritable atout esthétique au verger. C'est une variété saine, facile à cultiver et qui offre une mise à fruit assez rapide. En plantant une Starking Delicious, vous choisissez une pomme classique du terroir, appréciée pour sa douceur et son parfum, qui ravira ceux qui cherchent un fruit peu acide et très sucré.

Une taille d'hiver régulière permet de bien renouveler les rameaux fructifères et de maintenir une bonne luminosité au cœur de l'arbre pour favoriser la coloration des pommes.

Entretien : Un apport de compost en automne est recommandé pour soutenir sa production. Elle apprécie les sols bien drainés et profonds. Pour plus d'infos, consultez notre article sur le guide de culture des pommiers.

• Exposition : Ensoleillée pour optimiser la coloration rouge foncé des fruits et le taux de sucre.

• Préparation du sol : Creusez un trou de 60x60 cm. Elle redoute les sols trop lourds ou mal drainés.

• Plantation : Maintenez le point de greffe bien au-dessus du sol. Tuteurez solidement l'arbre et arrosez abondamment après la plantation pour favoriser l'enracinement.

Retrouvez nos meilleurs conseils pour effectuer la plantation de vos fruitiers.

Pourquoi ma pomme a-t-elle cinq "bosses" à sa base ? C'est la caractéristique morphologique de la famille des Delicious. Cela n'influe pas sur le goût, mais permet de l'identifier au premier coup d'œil.

Le pommier Starking Delicious est-il autofertile ? Non, il est auto-stérile. Il a besoin d'un partenaire de pollinisation compatible à proximité pour produire des fruits.

Est-elle bonne pour faire des tartes ? Bien qu'elle puisse être cuite, sa chair fond rapidement. Elle est souvent préférée crue. Pour les tartes, elle peut être mélangée à des variétés plus acides pour équilibrer les saveurs.

Quelle est la différence avec la Red Delicious classique ? La Starking est une mutation qui colore plus tôt et de façon plus intense (rouge plus sombre et strié) que l'originale.

L'arbre est-il sensible aux maladies ? Il est moyennement sensible. Une taille aérée et un bon emplacement ensoleillé suffisent généralement à garder l'arbre en bonne santé.