Kakis non-astringents

Aussi appelés "Kakis-pommes", ces variétés révolutionnent la consommation du fruit. Contrairement aux kakis classiques, ils sont naturellement dépourvus de tanins agressifs, ce qui permet de les consommer dès la récolte.

Pourquoi les choisir plutôt que les kakis classiques (astringents) ?

Zéro attente (Pas de blettissement) : Contrairement au kaki classique qui doit être blet (mou) pour être mangeable, ceux-ci se savourent fermes, directement sur l'arbre.
Texture croquante : Ils s'apprécient avec le croquant d'une pomme, là où le kaki astringent impose une texture moins ferme.
Peau comestible : L'absence d'astringence permet de consommer la peau sans cette sensation de "bouche râpeuse" typique des variétés astringentes.

Notre gamme de kakis "pomme" :

Fuyu : C'est la référence mondiale des kakis-pommes, offrant une chair orange vif, croquante et très sucrée avec de légères notes vanillées.
Jiro : Une variété vigoureuse produisant de gros fruits striés de quatre sillons, réputée pour son croquant persistant et sa mise à fruits rapide.
Sharon (Triumph) : Un fruit à la peau fine et brillante, apprécié pour sa chair totalement dépourvue de noyaux et sa saveur très douce, presque confite.
Hana Fuyu : Un arbre plus compact que le Fuyu classique, produisant des fruits très gros, lourds et particulièrement juteux tout en restant croquants.

Le conseil du pépiniériste : Bien qu'ils soient délicieux croquants, sachez que ces kakis peuvent aussi se laisser blettir ! Si vous les laissez mûrir jusqu'à ce qu'ils deviennent mous, ils seront simplement encore plus sucrés et juteux. C'est le grand avantage de cette catégorie : vous avez le choix de la texture.