Le Cerisier Bigarreau Earlise est l'une des variétés les plus hâtives du calendrier fruitier. Ce cerisier vigoureux est particulièrement recherché pour sa mise à fruit rapide et la régularité de sa production. Il offre des fruits de gros calibre, d'un rouge pourpre brillant et uniforme. Sa chair est d'un rouge clair, ferme, juteuse et d'une belle texture. Le goût de la Earlise est une réussite pour une cerise si précoce : une saveur douce, sucrée, avec juste ce qu'il faut d'acidité pour apporter de la fraîcheur. C'est la variété parfaite pour ouvrir la saison des cerises avec des fruits charnus qui n'ont rien à envier aux variétés plus tardives.
Cerisier - Bigarreau Earlise
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Floraison : Mi-précoce (fin mars à début avril). Ses fleurs blanches sont très nombreuses, offrant un aspect très ornemental au début du printemps.
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Pollinisation : Variété auto-stérile. Elle nécessite impérativement un partenaire pour fructifier. Pollinisateurs conseillés : Burlat, Summit ou Giant Red.
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Période de récolte : Très précoce. Elle se récolte dès la mi-mai, soit quelques jours avant ou en même temps que la Burlat selon les régions.
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Rusticité : Élevée. L'arbre est robuste et s'adapte bien à la plupart des terroirs français, supportant les hivers classiques sans difficulté.
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Usage recommandé : Excellente cerise de bouche à consommer fraîche pour profiter de son croquant précoce. Elle tient également très bien en tartes et clafoutis de début de saison.
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