Cédratiers & Autres

Le cédrat est l'ancêtre de la plupart des agrumes que nous connaissons aujourd'hui. Cultivé depuis l'Antiquité pour son parfum envoûtant et son écorce précieuse, le cédratier apporte une touche d'histoire et d'exotisme rare à votre collection. C’est l’agrume des gourmets et des parfumeurs par excellence.

Les atouts de notre sélection "Parfums d’Exception" :

Zestes Incomparables : Une écorce très épaisse, riche en huiles essentielles, utilisée en pâtisserie, pour les fruits confits ou pour infuser des spiritueux.
Floraison Majestueuse : Les fleurs de cédratier sont souvent plus grandes que celles des citronniers, teintées de pourpre et dotées d'un parfum suave qui embaume tout le jardin.
Spectacle Permanent : Ses fruits massifs et leurs formes parfois extravagantes transforment l'arbre en une véritable sculpture vivante.

Détail de nos variétés :

Les Cédrats :

Main de Bouddha (Citrus medica var. sarcodactylis) : Sans doute l'agrume le plus fascinant. Au lieu de former un fruit rond, il se divise en sections allongées rappelant les doigts d'une main. Dépourvu de pulpe et de jus, on utilise son zeste d'une finesse incroyable pour aromatiser les plats, les desserts ou simplement pour parfumer une pièce de la maison.
Diamante (Cédrat de Calabre) : La variété de référence pour la confiserie. Son fruit est imposant, lisse et oblong. Son écorce épaisse et croquante possède une saveur douce, sans l'amertume que l'on retrouve chez d'autres agrumes. C'est le joyau de la Riviera des Cèdres en Italie.

Les autres :

Calamondin (Oranger d'appartement) : C'est l'agrume d'intérieur par excellence. Très décoratif et florifère, il produit toute l'année de petits fruits ronds dont l'écorce sucrée contraste avec une chair très acide, idéale pour les confitures ou pour remplacer le citron dans les boissons.
Combava : Star de la cuisine asiatique, cet agrume se reconnaît à ses feuilles doubles et à ses fruits à la peau très bosselée. On utilise principalement son zeste et ses feuilles pour leur parfum unique, puissant et citronné, aux notes de verveine et de citronnelle.

Le conseil du pépiniériste : Les cédratiers sont plus sensibles au froid que les orangers, mandariniers. Ils redoutent le gel et les vents desséchants. Privilégiez une exposition très abritée, en plein soleil, et n'hésitez pas à les hiverner dans une pièce lumineuse dès que les températures descendent durablement sous les 0°C.