Pomelos & Pamplemousses
Qu'ils soient consommés au petit-déjeuner pour leur tonus ou en salade pour leur croquant, les pomelos sont les géants du verger d'agrumes. Notre sélection privilégie des variétés à chair colorée, riches en lycopène et en antioxydants, offrant un équilibre parfait entre douceur sucrée et une pointe d'amertume rafraîchissante.
Les atouts de notre sélection :
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Calibres généreux : Des fruits lourds et juteux, offrant un rendement exceptionnel en jus.
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Nuances de chairs : Une palette allant du jaune pâle au rouge rubis profond, selon les variétés et l'ensoleillement.
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Tenue sur l'arbre : Ces fruits ont la particularité de pouvoir rester sur l'arbre plusieurs mois après maturité sans perdre leurs qualités gustatives.
Détail de nos variétés :
Les pomélos à Chair Blonde ou Rosée
Des saveurs authentiques et une douceur équilibrée pour les amateurs de traditions.
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March Seedless : La référence historique des pomelos blancs. Sans pépins, très juteux, il offre une saveur fine et une pointe d'amertume très élégante.
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Redblush (Ruby Red) : Une variété emblématique à la chair rosée. Elle est appréciée pour sa douceur supérieure aux variétés blanches et son absence quasi totale de pépins.
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Enzo : Une sélection robuste et productive, offrant des fruits de belle forme avec une chair ferme et très désaltérante.
Les pomélos à chair Rouge
Leurs pigments rouges se développent avec la chaleur, offrant des saveurs plus sucrées et moins amères.
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Star Ruby : C'est la variété à la chair la plus rouge et la plus sucrée. Sa peau est fine et son jus est d'une couleur intense. Elle demande un peu plus de chaleur pour exprimer tout son potentiel.
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Rio Red : Une amélioration du type Ruby, offrant une excellente coloration de la chair même sous des climats un peu moins chauds. Très juteux et parfumé.
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Flame : Reconnue pour sa robe interne d'un rouge éclatant et sa saveur très douce. C'est l'un des pomelos les plus appréciés pour la dégustation au couteau.
L'Hybride d'Exception
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Valentine : Un croisement fascinant entre un pomelo, une mandarine et une orange sanguine. Il combine la taille du pomelo, la facilité d'épluchage de la mandarine et la couleur rubis de l'orange sanguine. Une explosion de saveurs complexes et sucrées.
Le conseil du pépiniériste : Le pomelo est le plus exigeant des agrumes en termes de chaleur pour mûrir ses fruits à cœur. Pour obtenir une chair bien colorée et sucrée, installez-le dans l'endroit le plus chaud et le plus ensoleillé de votre jardin. Soyez patient : la récolte se fait souvent en fin d'hiver ou au début du printemps pour laisser au sucre le temps de se concentrer.